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ハンドドリップで抽出する一杯のコーヒーは98.5〜99%が水。水の質は硬度・塩素・pHの3軸で決まり、日本で実質的な課題は塩素です。UCCコーヒーアカデミーで学んだ知識と、ブリタ「リクエリ」の実使用レビューを、コーヒーインストラクター2級のぽるが解説します。

コーヒーのチャフ（シルバースキン）はハンドドリップの渋みや雑味の原因です。ハンドミルで豆を挽く方向けに、ブロアーなど家庭でできる除去方法3選と、パナマゲイシャでの実体験による効果を、コーヒーインストラクター2級のぽるが解説します。

この記事でわかること ALEプロセス・ピンクブルボン・キンディオ県とは？ TAKAMURA「コロンビア エールプロセス カンポエルモッソ」の詳細 V60 4:6メソッドでドリップ手順 ホップの華やかさとピンクブルボンの甘い余韻（まとめ） ビール酵母やホップを思わ...

この記事でわかること 始めての電気ケトルでBrewistaを選んだ理由 初めての電気ケトルBrewistaを使った感想 湯沸かしから温度管理まで任せられる電気ケトルに興味はありませんか？ 本記事では、日々ハンドドリップを楽しんでいる「ぽる」が初めての電気ケ...

この記事でわかること コマンダンテC40の魅力と選んだ理由 コマンダンテC40の構造と特徴 コマンダンテC40のメンテナンス方法 実際に使ってみた感想 コーヒー豆を挽く時間をもっと楽しみたいと思いませんか？ 本記事では、日々ハンドドリップを楽しんでいる...

この記事でわかること HARIO「スイッチ」の魅力と選んだ理由 HARIO株式会社とは？ スイッチの構造・サイズ・材質 スイッチを使った淹れ方（レシピ付き） 実際に使ってみた感想 HARIO「スイッチ」を使った浸漬式ドリップに興味はありませんか？ 本記事では...

この記事でわかること ハンドドリップの基本的な淹れ方 世界チャンピオン提唱の淹れ方『4：6メソッド』 「ハンドドリップってなんだか難しそう」と思いませんか？ 私もインスタントコーヒーやドリップバッグと比べると、豆や道具の準備が必要だったり、ド...

記事でわかること ハンドドリップで揃えたい７つの道具 価格帯別のおすすめの組み合わせ ハンドドリップを始めたいけど、色々な道具があって迷うことはありませんか？ この記事では、毎日ハンドドリップを楽しんでいる 「ぽる」 が、これから始める方に向...

コロナで自宅にいる時に淹れ始めて、コーヒーが趣味になった「ぽる（poru）」です。 本ブログでは、「いつもの日常に上質なひとときを✨」をテーマに、コーヒーのある暮らしを綴っています。 コーヒーの世界に惹かれて以来、毎朝のハンドドリップが私にと...